关于酶反应器的设计，我们已为您整理好了

　　酶反应器是根据酶的催化特性而设计的反应设备。其设计的目标就是生产效率高、成本低、耗能少、污染少，以获得较好的经济效益和社会效益。

 

　　酶反应器的种类有常用于饮料和食品加工工业的搅拌罐型反应器，使用较广泛的固定化酶反应器的固定床型反应器，适合于生化反应的膜式反应器等。每种类型的反应器各有优缺点，应根据不同需要进行选择。

 

　　目前，大家都在致力于第二代酶反应器的研究，随着一些相关技术问题的解决，酶反应器技术将在各行各业得到更为广泛的应用。

 

　　设备的设计说明：

　　酶反应器的设计主要包括反应器类型的选择，反应器制造材料的选择、热量衡算、物料衡算等。

　　1、确定酶反应器的类型：

　　酶反应器的设计，首先要根据酶、底物和产物的性质，按照上一节所述的选择原则，选择并确定反应器的类型。

　　2、确定反应器的制造材料：

　　由于酶催化反应具有条件温和的特点，通常都是在常温、常压、pH近乎中性的环境中进行反应，所以酶反应器的设计对制造材料没有什么特别要求，一般采用不锈钢制造反应容器即可。

　　3、进行热量衡算：

　　酶催化反应一般在30～70℃的常温条件下进行，所以热量衡算并不复杂。温度的调节控制也较为简单，通常采用一定温度的热水通过夹套加热或冷却方式，进行温度的调节控制，热量衡算是根据热水的温度和使用量计算。对于某些耐高温的酶，例如高温淀粉酶，可以采用喷射式反应器，热量衡算时，根据所使用的水蒸气热焓和用量进行计算。

　　4、进行物料衡算：

　　物料衡算是酶反应器设计的重要任务。主要内容包括：

　　①酶反应动力学参数的确定；

　　②计算底物用量；

　　③计算反应液总体积；

　　④计算酶用量；

　　⑤计算反应器数目。